Douceur exotique : ce dessert individuel inspiré de la Bûche de Noël exotique apporte une touche de chaleur tropicale à la saison froide. Il s’agit d’une combinaison luxueuse de crémeux mangue-fruit de la passion, de dacquoise moelleuse à la noix de coco, de crumble croquant à la noix de coco et de mousse légère à la noix de coco. Agrémenté d’une ganache montée à la noix de coco onctueuse et d’un spray velours blanc semblable à de la neige, ce dessert artisanal offre un équilibre parfait entre textures crémeuses, fruitées et croquantes.

Un dessert hivernal unique, idéal pour les fêtes de fin d’année, les menus de Noël ou comme gourmandise hivernale.

Nous proposons également cette création sous forme de bûche de Noël pour six personnes: la Bûche de Noël exotique.