Le “Suisse” est une viennoiserie composée d’une pâte feuilletée contenant de la crème pâtissière à la vanille et des pépites de chocolat, recouverte d’une fine couche de sucre poudre.

Fait amusant : malgré son nom, cette pâtisserie n’est pas une spécialité d’origine suisse. Au contraire, elle est à peine connue en Suisse.

Origine des farines : notre chef boulanger a sélectionné pour les pains de Juliette une variété de farines fournies par le moulin Dupuy Couturier basé en Auvergne, France.