Mother's day Muttertag fête des mères gateau tarte cake

Vive toutes les mamans !

Dimanche 12 mai : Fêtes des mères.

« Pour l’amour sans fin, sans limite,
pour le cœur pur qui nous invite,
à toutes les mamans, ce délice, dans vos bras,
notre douceur se précise. »

…et notre chef pâtissier Julien a concocté un délice tout spécial à partager en famille : Cette année, le gâteau de la fête des mères de Juliette combine savamment les parfums exquis et doux de l’orange et de la fraise des bois, avec du peps amené par le citron vert.

Le gâteau combine un biscuit de « pain de Gênes » aromatisé à l’orange avec un coulis de fraises des bois et une mousse au yuzu, citron vert et orange.

Disponible à partir du 7 mai 2024.

Réserve dès à présent ton gâteau sur place ou dans notre boutique en ligne.

 
livemusic

Croissant… Café & Music!

Musique live dans notre Boulangerie & Café.

Nouveau les 25.02 et 3.03, un concert aura lieu chez Juliette Boulangerie & Café à Bleicherweg.
Déguste ton croissant préféré au son de la musique…

Dimanche 25 février: Juliette présente le « City Jazz Trio »

Dimanche 3 mars: Juliette présente « Les Doux Complices »

La musique commencera à 11h00 dans notre café situé Bleicherweg 72, à Zurich.

Retrouvez les détails des concerts sur notr compte Instagram.

Dégustez un café ou un cappuccino préparés par un barista de notre fournisseur zurichois de café Stoll.

Valentine's Day Saint-Valentin Valentinstag Cake Love Torte Dessert

Es-tu Roméo ou Juliette?

Célébrons l’amour !

À l’occasion de la Saint-Valentin, Juliette a le plaisir de vous présenter ses produits exclusifs en édition limitée. Laisse-toi emporter par la romance avec nos délices en forme de cœur, préparés avec amour et passion par nos chefs Émile et Julien.

Assure-toi que ta Saint-Valentin soit pleine d’amour et de délices culinaires en pré-commandant nos créations en édition limitée dans notre boutique en ligne. Ou passe dans nos boulangeries pour réserver ton Pain d’amour en forme de cœur et ton gâteau Saint-Honoré x Saint-Valentin.

Disponibles à partir du 9 février.

Le « Pain d’Amour« 
de Juliette
Une baguette de pain en forme de cœur : imagine l’arôme alléchant d’un pain fraîchement cuit dans ta cuisine, et imagine maintenant qu’il a la forme d’un cœur !
Notre chef boulanger Émile a mis tout son savoir-faire dans la création d’un pain spécial en forme de cœur.
Passe un moment chaleureux et tendre avec tes proches autour d’une tranche croustillante de notre Pain d’Amour.

> Pour en savoir plus sur le Pain d’Amour de Juliette, clique ici..

Le gâteau de la Saint-Valentin – Le quiproquo Divin : quand Saint-Honoré rencontra Saint-Valentin

Saint-Honoré, le patron des pâtissiers, se baladait dans le ciel, émerveillé par les nuages au caramel et les étoiles en sucre glace, lorsqu’il aperçut Saint-Valentin en train de flirter avec des anges.

Saint-Honoré, le regard pétillant, s’approcha avec son accent français caractéristique : « Eh bien, bonjour Saint-Valentin ! Que faites-vous ici, à distribuer des flèches d’amour ? »

Saint-Valentin, un peu surpris, répondit avec un sourire espiègle : « Eh bien, je sème l’amour, évidemment ! C’est la Saint-Valentin, après tout. »

Saint-Honoré, arborant son chapeau de chef, s’exclama : « Ah, je comprends ! Moi, je distribue des éclairs délicieux et des gâteaux divins. On pourrait dire que je suis le saint patron des plaisirs sucrés ! »

Les deux saints éclatèrent de rire, se rendant compte du quiproquo divin. Ils décidèrent alors de combiner leurs talents pour créer le dessert ultime de la Saint-Valentin : un St-Honoré en forme de cœur, garni de fines saveurs à la framboise.

Une création unique de notre Chef Pâtissier Julien que vous pouvez déguster en couple ou en famille.
Une édition limitée à réserver immédiatement.

> Pour en savoir plus sur le gâteau de Juliette pour la Saint-Valentin, clique ici.

Galette des Rois Königskuchen dreikönig frangipane king's cake

La galette des rois

Qui sera le roi ou la reine le 6 janvier?

L’Épiphanie est une fête chrétienne : dans la religion catholique elle célèbre le Messie venu et incarné dans le monde et qui reçoit la visite et l’hommage des trois Rois mages ; dans la religion orthodoxe, l’Épiphanie (ou Théophanie) célèbre la manifestation au monde de Jésus de Nazareth comme Christ et Fils de Dieu par son baptême. Elle a lieu le 6 janvier.

Diverses coutumes sont observées à cette occasion. En France, en Suisse et en Belgique, depuis le Moyen Âge, une « galette des rois » ou un « gâteau des rois », pâtisseries contenant une fève, sont partagées ce jour-là ; celui ou celle qui trouve la fève dans sa part est surnommé « roi » ou « reine ».

Mais d’où vient cette coutume ?

La galette des rois a son origine dans les fêtes romaines Saturnales durant lesquelles les Romains désignent un esclave comme « roi d’un jour ». Au cours d’un banquet au sein de chaque grande familia, les Romains utilisent la fève d’un gâteau comme pour tirer au sort le « Saturnalicius princeps » (prince des Saturnales). Le « roi d’un jour » dispose du pouvoir d’exaucer tous ses désirs pendant la journée (comme donner des ordres à son maître) avant de retourner à sa vie servile. Pour assurer la distribution aléatoire des parts de galette, il est de coutume que le plus jeune de la famille se place sous la table et nomme le bénéficiaire de chaque nouvelle part découpée.

En Suisse la galette des rois est à base de pâte briochée. Chez Juliette, ce gâteau iconique est à base de pâte feuilletée fourrée à la crème frangipane aux amandes.

Ne manque pas de réserver dès à présent ta galette des rois à la frangipane ! Juliette présentera la galette des rois à la frangipane tout au long du mois de janvier.

Découvrez ici la Galette des Rois de Juliette et réservez la vôtre pour la date de votre choix: GALETTE DES ROIS

bûche de noël yule log chocolate roll xmas dessert christmas wiehnachten kuchen

La bûche de Noël

La bûche de Noël

Savez-vous d’où vient la tradition de la bûche de Noël ? Si elle s’appelle ainsi, c’est parce qu’au départ, la bûche de Noël était une énorme bûche que l’on faisait brûler dans l’âtre le soir du réveillon. La génoise roulée et fourrée de crème au beurre a remplacé cette tradition durant le 20e siècle.

Notre chef pâtissier Julien s’est cette année laissé tenter par une combinaison chocolat-poire avec une touche de caramel. ! Disponible à partir du 27 novembre, la bûche de Noël sera la pièce maîtresse de vos célébrations de Noël.

Nous recommandons de la précommander dans notre boutique en ligne: Bûche de Noël.

Grittibänz samichlaus saint nicolas st nicholas milk bun brötchen milch pain au lait chocolate chocolat chips

Grittibänz pour la Saint-Nicolas

Juliette vous propose un « Grittibänz » pour la Saint-Nicolas. 

Du 24 novembre au 10 décembre, goûtez nos petits bonhommes nature, sucrés ou aux pépites de chocolat.
Ce Saint-Nicolas (pour cette fois sans le père fouettard) fera briller les yeux des plus petits.

C’est aussi une bonne idée pour célébrer l’approche de Noël au « Znüni » entre collègues.

Vous les trouverez dans nos boutiques de Zurich et Erlenbach ou comfortablement dans notre boutique online: Grittibänz online.

Pour toute offre société, n’hésitez-pas à contacter Caroline : order@juliette-boulangerie.ch

ilaria pasticcera team juliette

Ciao! Je suis Ilaria

Son nom est Ilaria.

Elle nous vient de la région de Venise et a rejoint début septembre l’équipe de pâtisserie de Julien Mallé.

Dès son plus jeune âge elle a œuvré dans la cuisine aux côtés de sa mère pour confectionner des gâteaux. Puis elle a développé sa passion en regardant des vidéos en ligne, des émissions de télévision ou encore lu des magazines et testé des recettes à la maison.

Quand elle ne fait pas de pâtisserie elle aime voyager et regarder les images de mode.

Ce qu’elle adore en Suisse : le multilinguisme, la nature et la qualité de vie.

Ce qu’elle redoute : les températures négatives à venir… Mais alors elle pourra se réfugier au chaud dans l’atelier de pâtisserie.

juliette erlenbach bäckerei konditorei boulangerie pâtisserie baker shop bread croissant frühstück goldküste

Nouvelle boutique à Erlenbach

Juliette – pain d’amour à la Bahnhofstrasse 15

C’est une histoire d’amies… Emily et Juliette. 
Depuis le mois de mars, Emily représente fièrement Juliette dans sa boutique d’Erlenbach « Emily’s Department Store« . 

Mais devant l’engouement des clients, Juliette a décidé d’ouvrir en nom propre une boutique à Erlenbach. Les mêmes locaux abritent aujourd’hui la troisième boutique Juliette – pain d’amour. 

La même sélection de produits de boulangerie et pâtisserie que dans les autres filiales vous attend. Et bien entendu… n’hésitez pas à commander en ligne pour vous assurer d’une disponibilité sans faille.

vermicelles pastry dessert autumn vibes herbst

Nouvelle carte de pâtisserie

Vermicelles, pomme verte, frambolat et plus…

L’automne ce sont les feuilles des arbres qui brunissent, le brouillard qui apparait et les journées qui raccourcissent. C’est aussi le moment de se réunir au coin du feu et de savourer les nouvelles pâtisseries de notre chef Julien.

Au programme le traditionnel Vermicelles à la Juliette, l’entremet pomme verte-noisettes, le frambolat (framboise, chocolat), ou encore le carré banane-mangue-passion.

Et bien entendu les grands classiques tel que l’Opera, le Paris-Brest ou encore la tarte aux framboises, qui reprennent leur place dans la vitrine.

Si vous souhaitez passer directement à la phase dégustation… notre personnel se fera une joie de vous conseiller.
Et bien sûr… n’hésitez aps de découvrir nos produits en ligne pour vous assurer une disponibilité sans faille.